Sirop d’érable de qualité

Dates
15 janvier 2020
Durée
7 heures
Nombres de places
8 à 17 personnes
Coûts
75 $ taxes en sus
Sirop d’érable de qualité

Description du programme

Objectif

Être sensibilisé aux bonnes pratiques pour augmenter la qualité de l’ensemble de l’offre de sirop d’érable


Information importante
Un seul membre par numéro FPAQ valide a droit à une participation gratuite à la formation Du sirop d’érable de qualité. Tous les autres participants doivent payer la formation. Dans le formulaire d’inscription, nous vous demandons de fournir votre numéro de membre FPAQ. Inscrire vis-à vis la case si vous n’avez pas de numéro ou si vous l’avez déjà utilisé pour une inscription à la formation.

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Compétences à acquérir

  • Connaître les bonnes pratiques générales de la transformation à l’érablière.
  • Prendre conscience de l’importance de l’évaluation de la saveur du sirop d’érable et apprendre la méthode appropriée de dégustation.
  • Saisir le concept de «lot» et la pertinence de la tenue de registres afin de mettre en place la traçabilité à l’érablière.
  • Savoir appliquer les techniques d’emballage et utiliser l’équipement de façon optimale.
  • Identifier les mesures indicatrices du processus de transformation
  • Mettre en commun les solutions aux problématiques courantes.

Horaire

9 h à 17 h avec pause d’une heure – vous pouvez apporter un lunch.

Arrivée 10 minutes avant le cours.

Approche pédagogique

100 % théorique

Sanction

Attestation de participation

Inscription

En ligne

Aide à l’inscription

Si vous ne parvenez pas à vous inscrire en ligne, vous pouvez nous contacter au 418 885-4517, poste 1654

Paiement

Carte de crédit

ou

Chèque à l’ordre du CFA Saint-Anselme posté au plus tard une semaine avant le début de la formation au :

819, route Bégin
Saint-Anselme (Québec)
G0R 2N0

Aucun paiement ne pourra se faire le jour de la formation.

Politique de remboursement

Vous devez être présent lorsque la formation débute. Aucun remboursement n’est effectué à compter de ce moment. Nous ne rembourserons pas les participants absents sans motivation et un document officiel justifiant l’absence.

Autres renseignements

Tempête

En cas de fermeture de la commission scolaire, la formation sera reportée. Vous avez la responsabilité de vérifier s’il y a fermeture le matin de la formation. L’information sera disponible au cscotesud.qc.ca ou sur la page Facebook de la Commission scolaire de la Côte-du-Sud.