La production de sirop d’érable biologique : démarche de certification et méthode de production

Dates
29 octobre 2021 (complet) / ajout d'une nouvelle date 15 novembre 2021
Durée
6 heures
Nombres de places
15 à 17 personnes
Coûts
gratuit *
La production de sirop d’érable biologique : démarche de certification et méthode de production

Description du programme

Objectifs de la formation :
– Identifier ce qu’implique la certification biologique
– Connaître les démarches à respecter pour devenir producteur ou productrice de sirop d’érable biologique
– Être outillé pour réussir sa transition biologique

Détails :
Pourquoi produire du sirop d’érable biologique?
– Le marché des aliments biologiques
– La filière biologique acéricole
– Les avantages et l’utilité de la certification biologique
Comment obtenir la certification pour produire du sirop d’érable biologique?
– Le fonctionnement de la certification biologique
– Les organismes de certification biologique
– Les procédures et les coûts liés à la certification biologique
Qu’est-ce qu’implique la certification biologique?
– La réglementation
o Les pratiques et produits interdits en saison et hors saison
o Les alternatives biologiques aux produits et pratiques interdits
– La tenue de registres
Quels sont les outils pour m’aider dans la transition biologique?
– Les ressources et acteurs du milieu
– Un budget pour évaluer la décision de devenir producteur de sirop d’érable biologique

Endroits : 

Centre de services scolaire de la Côte-du-Sud.

157, rue Saint-Louis (salle 212-213) à Montmagny

Inscription

Communiquer avec Mme Nancy Aubin

Téléphone : 418 885-4517 poste 1654

 

* Coût : Une inscription gratuite par numéro de contingent. 120$ pour tout autre participant.

Taxes en sus