Filtration, conditionnement et emballage du sirop d’érable

Dates
7 novembre 2020
Durée
7 h
Nombres de places
15
Coûts
65 $
Filtration, conditionnement et emballage du sirop d’érable
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Description du programme

Permettre aux participants de comprendre les bonnes pratiques entourant le travail avec le sirop une fois qu’il est prêt à sortir de l’évaporateur.

Compétences à acquérir

  • Connaître les techniques permettant d’avoir un sirop à la bonne densité.
  • Connaître les techniques permettant d’avoir un sirop bien filtré.
  • Connaître les techniques permettant d’avoir un sirop emballé de manière à ce qu’il se conserve bien (barils ou petits contenants).

 

Approche pédagogique

100 % théorique

Sanction

Attestation de participation

Formateur

Joël Boutin