Sirop d’érable : Filtration, ajustement de la densité et mise en contenants ou en barils

Dates
date à venir
Durée
6h30
Nombres de places
16
Coûts
80 $
Sirop d’érable : Filtration, ajustement de la densité et mise en contenants ou en barils
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Description du programme

Permettre aux participants d’optimiser leurs techniques entourant les opérations avec le sirop une fois qu’il est sorti de l’évaporateur.

Compétences à acquérir

  • Connaître l’importance d’une bonne filtration 
  • Bien choisir la technique de filtration adaptée à mon entreprise 
  • Comprendre le fonctionnement et la calibration des appareils servant à l’ajustement du °Brix du sirop 
  • Comprendre les règles de base pour réussir l’emballage du sirop et ce, peu importe le type ou la dimension du contenant 

 

Approche pédagogique

100 % théorique

Sanction

Attestation de participation

Formateur

Joël Boutin