Savoir utiliser le sirop d’érable et autres produits transformé dans différentes recette Adapter différentes recettes en y intégrant des produits de l’érable

Certaines personnes souhaitent améliorer les résultats obtenus lors de la confection de leurs produits dérivés de l’érable. Cette formation a pour but de régler des difficultés vécues lors de la transformation des produits (texture, goût, apparence, etc.) Révision les méthodes de transformation du sirop d’érable en sous-produits Amélioration des techniques de fabrication de divers sous-produits […]